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牛板筋压法,牛 板筋
金生
2025-06-21
47
牛板筋为什么越压越嚼不动 1、牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对,没有正确使用高压锅进行烹饪。具体原因及正确做法如下:烹饪方式不当:牛板筋需要足够的压力和温度来使其变得软烂,如果仅使用普通锅进行长时间炖煮,可能无法达到理想的口感,反而会因为过度炖煮而导致肉质变老变硬。2、牛板筋选用的是老水牛的筋,...
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