牛大肠要烤怎么烂才会熟 首先市场鲜牛大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可。其次腌料全部入续加入大肠，抓腌1下，及可以入冰箱冷藏半天-1天。最后腌好大肠先切片段，拿竹签串入葱段及蒜苗段，预热蒸烤箱，210度烧烤15分钟，牛大肠软烂、熟。加入适量的清水，水...