如何在家自制好吃又下饭的小鱼干? 1、晾晒：将腌制好的小鱼平铺在干净的篮子或者筛子上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。晾晒的时间根据当地的气候和温度而定，一般需要1-2天。晾晒的目的是让小鱼表面的水分蒸发，使鱼肉更加紧实。烹饪：晾晒好的小鱼干可以直接烹饪。在锅中加入适量的油，油热后放入小鱼干，小火...